紙ストローがダメなもう一つの理由

ノーバート・スパロー | 2023 年 8 月 26 日

紙ストローはいくつかの理由で最悪です。フラペチーノには匹敵しません。 たとえもっと寛容な飲み物に直面しても、彼らはしばしば座ってしまいます。 そして、プラスチック製のストローよりも製造コストが高くなります。 ベルギーの研究者らは、紙ストローをやめるべきもう1つの理由を発見した。それは、紙ストローにはプラスチック製のストローよりも、いわゆる「永遠の化学物質」と呼ばれるPFASが多く含まれていることだ。 そして、「竹はいつもある」と思っているなら、もう一度考えてみてください。竹は、PFAS の量で紙に次ぎ、プラスチックのストローを上回って 2 位でした。

「PFASはほぼすべてのタイプのストローに存在することが判明しましたが、主に植物由来の材料で作られたストローに含まれています」と研究者らは「Food Additives and Contaminants」誌に掲載された論文の結論で書いている。 「これらの『環境に優しい』植物ベースのストローは、必ずしもプラスチック製ストローに代わる持続可能な代替品であるとは限りません。なぜなら、それらは人間や環境におけるPFAS暴露のさらなる発生源とみなされる可能性があるからです（埋め立て地での劣化や不完全な焼却によるものなど） 。 最も持続可能な代替品は、再利用可能でPFASを含まず、完全にリサイクルできるステンレス鋼のストローであると思われる」と研究者らは結論付けた。

全体として、研究者らは、テストした紙ストローの 90%、竹ストローの 80% に PFAS が含まれているのに対し、プラスチック製ストローの 75% に PFAS が含まれていることを発見しました。

ポリおよびパーフルオロアルキル物質（PFAS）は、非粘着性、耐グリース性、耐油性、耐水性の特性があるため、食品業界の多くの食品と接触する材料や再利用可能なプラスチックに添加されているとFDAは指摘しています。 それらは80年以上使用されているが、「食品中の非常に低濃度のPFASを検査するために必要な科学的理解と技術的機器は、ここ5年で始まったばかりである」とFDAはウェブサイトで付け加えている。

PFAS カテゴリーには多数が含まれており、12,000 を超える人工化学物質がその名称に該当します。 専門家によれば、これらの化学物質の多くは時間の経過とともにほとんど分解されず（一部の推定では数千年かかる可能性がある）、野生動物、人間、環境に有害な可能性があります。 これらは、ワクチンに対する反応の低下、出生体重の減少、甲状腺疾患、コレステロール値の上昇、肝障害、腎臓がん、精巣がんなどの健康上の問題と関連しているとPhys.orgは書いている。 （多くの専門家は、人間が健康に悪影響を与えるには、大量の化学物質が必要だと述べている。「（研究で見つかった）PFAS濃度は低く、ほとんどの人がストローをたまにしか使わない傾向があることを念頭に置くと、人間の健康に対するリスクは限定的であるが、PFAS は体内に長年残留する可能性があり、時間の経過とともに濃度が上昇する可能性がある、と Phys.org の記事は述べています。

それにもかかわらず、PFAS はいくつかの州で食品包装での使用が禁止されており、いくつかの州ではパーソナルケア製品での使用が制限されています。 欧州5カ国の環境当局は、1万2000以上の「永久」化学物質の製造を大幅に制限する計画を打ち出した。

ベルギーのアントワープ大学の研究チームは、「紙で作られたストローは、メーカーが紙の撥水性を目指しているため、他の種類のストローよりもPFASで汚染される可能性が高い」という仮説に基づいて研究を開始した。彼らは論文で説明している。 彼らは、PFASが生産プロセスに由来するのか、それとも植物由来の材料が生育する土壌などの環境条件に起因するのかを検証できなかった。

研究者らによると、これは植物由来のストロー中のPFASの存在に関するヨーロッパ初の研究だという。 ベルギーを拠点とする研究者らが参照した2021年のティムシナらによる米国の研究では、植物由来の材料で作られたストローにもPFASが検出される可能性があることが初めて明らかになった。

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